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中国山东网-感知山东6月1日讯 (记者 郝亚松 通讯员缪学振 赵衡) 孟夏之月，风光正好。5月31日，全省食品工业企业诚信管理体系国家标准贯标培训班暨特色食品产业培育现场交流会在济宁鱼台举行。鱼台县在培训会上作典型发言，全省各地市工信局与120余家省内知名特色食品企业齐聚一堂，共商特色食品产业的高质量发展之路。

济宁位于山东省西南部，素以“孔孟之乡、运河之都、文化济宁”著称。食品产业是济宁传统优势产业，济宁市坚持稳中求进工作总基调，以消费升级为导向，以创新为引领，以数字赋能为手段，以品牌提升为重点，推动产业规模不断壮大，质量效益稳步提升。2022年，济宁市食品产业营业收入523.9亿元，同比增长13.8%，占全市规模以上工业营业收入的10.6%。

鱼台县位于山东省西南部，东濒微山湖，素有“鱼米之乡、孝贤故里、滨湖水城”的美誉，是远近闻名的农业强县。鱼台境内17条河流蜿蜒纵横，23万亩水域星罗棋布，气候四季分明、雨量充沛，得天独厚的资源禀赋和气候条件，造就了鱼台农产品的上乘品质，鱼台大米、鱼台龙虾、鱼台毛木耳、鱼台甲鱼是中国地理标志保护产品和国家级名优产品，先后荣获中国生态食材之乡、中国生态龙虾之乡、全国食用菌优秀主产基地县、山东省十大淡水养殖县等荣誉。

近年来，鱼台县大力发展特色种养加工销售新模式，推动全县农业向规模化、品牌化、特色化、精深加工方向加速发展，把特色食品产业作为主导产业进行培育培植，全县食品产业得到显著提升，构建起以绿色稻米、生态龙虾、毛木耳、辣椒四条食品产业链为代表的特色食品发展新格局，初步形成以秋强米业、经发孔府宴等重点企业为依托的稻谷加工—大米深加工经济产业链;以天晴生物为依托的毛木耳种植—加工产业链;以辣否为依托的龙虾养殖—冷链—加工产业链;以乡辣源为依托的辣椒种植—加工—冷链仓储产业链。2022年，全县食品加工企业及配套产业突破400家，产业规模达到120亿元，成功获批山东省“农副食品深加工特色优势食品产业强县”。

此次培训是一次食品工业企业诚信管理体系国家标准贯标培训会，也是一次全省特色食品产业培育交流会。鱼台县将以此次现场交流会为契机，加快食品企业高端化、品牌化、数智化、安全化步伐，进一步打响“鱼台大米”、“鱼台毛木耳”、“鱼台龙虾”、“鱼城辣椒”等品牌，做好做活食品产业链文章，全力构建双百亿级食品产业集群。